Pour un de nos partenaires ont recruté un chef de partie pâtisserie (h/f)

Situé à Lyon, Restaurant Gastronomique avec un chef réputé , ouvert du jeudi au dimanche inclus

Rattaché au Chef de Cuisine, vous participez à l’organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte.

A ce titre vos principales missions seront :

Rattaché au Chef de Cuisine, vous participez à l’organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte.

A ce titre vos principales missions seront :

• Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques
• Organiser et contrôler le travail des commis
• Veiller à la bonne présentation des plats envoyés
• Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel
• Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité

Fort d’une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d’adapter votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients.

Vous êtes rigoureux et aimez transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine.

Contrat en CDI