Restaurant 1 étoile Michelin à Londres Dans un cadre chaleureux, l’établissement proposera une cuisine gastronomique et maîtrisée, centrée sur les grands classiques de la gastronomie française.

Porté par une équipe dynamique et passionnée, ce projet s’inscrit dans une démarche qualitative, en valorisant les produits frais, les recettes traditionnelles et une exécution irréprochable.

Poste

Un Chef de Cuisine (H/F)

Vous piloterez le restaurant gastronomique 1 étoile Michelin

Avec son Bistronomique

Vous serez responsable de la mise en place de la cuisine et de l’encadrement de la brigade composée de 11 personnes, de l’élaboration des cartes en lien avec la direction, ainsi que de la gestion opérationnelle du service et des approvisionnements.

Votre mission sera d’assurer un fonctionnement fluide, de garantir la qualité constante des assiettes servies et de veiller au respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité. Vous devrez également maîtriser les ratios de gestion, suivre les coûts matière avec précision et mettre en place des procédures efficaces de contrôle des stocks et de lutte contre le gaspillage.

Organisé et impliqué, vous travaillerez en étroite collaboration avec le responsable de salle pour garantir une expérience client cohérente et harmonieuse, dans un esprit de régularité et d’exigence.

Profil

Le poste s’adresse à un chef professionnel disposant d’une réelle affinité avec la cuisine gastronomique étoilé ,et d’une expérience confirmée dans des établissements étoilé , Une stabilité dans les parcours précédents, avec des postes occupés sur plusieurs années, sera un critère essentiel dans l’étude des candidatures.

Autonome, structuré et rigoureux, vous savez organiser un service soutenu avec efficacité et transmettre votre savoir-faire à une équipe. Vous adoptez une posture managériale positive et constructive, fondée sur l’exemplarité, l’écoute et le respect. Vous collaborez avec fluidité avec la direction, les employés de service et la clientèle, dans un esprit d’harmonie et de cohérence.

Conditions :

• Poste à pourvoir immédiatement en CDI
• Rémunération proposée : 5800€ net
• Plus intéressement
• 2 jours de repos consécutifs
• Mise à disposition d’un logement pour trois à six mois

Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, ambitieux et désireux de s’inscrire dans la durée au sein d’un établissement de prestige, porté par un management humain et respectueux.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement vérifiées.

Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à